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干粉条怎么泡 粉条怎么做好吃

2022-07-15 来源:

我们在煮粉丝之前可以先进行泡发,这样煮出来的粉丝有弹性,也会更容易煮熟。那么干粉条怎么泡呢?接下来一起来了解一下吧。

干粉条怎么泡

在粉条里面加入足量的冷水浸泡20分钟左右,就能明显的感觉到它变软了许多,这个时候再烹饪,不仅韧性十足,吃起来也更加有嚼劲。而若是粉条比较粗,用冷水泡可能花费的时间比较长,这个时候就可以用温水浸泡了,一般20分钟左右就可以直接烹煮了,口感也不会发生任何变化,但要注意不能用热水,以免烹饪的时候碎掉。

粉条怎么做好吃

一、萝卜排骨炖粉条

材料:红皮萝卜1根,排骨400克,粉条1把。干辣椒,葱,姜,花椒,八角;盐,生抽,老抽,白糖,花雕酒各适量。

做法:

1.排骨跟清水一起置于火上。

2.大火煮开后在续煮2-3分钟,至锅中飘满浮沫即可关火。

3.将排骨捞出,用温水洗净待用。

4.炒锅中稍加少许油,热后加入干辣椒,葱,姜,花椒,八角,煸炒至有香味冒出。

5.放入萝卜块翻炒两分钟,然后加入热水,排骨和调味料,加盖大火煮。

6.煮十分钟,萝卜快熟了,就将泡软的粉条盖在上面,不要动它,加盖继续煮。

7.随时观察,粉条煮至通透,汤汁也收的差不多了即可关火。

二、酸菜炒粉条

材料:东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、白胡椒粉、酱油、八角2个、干辣椒3-4个。

做法:

1.我们要先把猪肉切成丝,然后加入料酒、盐和酱油等调料用手抓匀再腌制10分钟。

2.要把酸菜用清水洗净沥干水分,再把粉条泡软,葱姜这些东西再切末,蒜切片。

3.锅内加入热油,我们可以放入八角,或者也可以加入些干辣椒,葱姜蒜爆香,很后放入肉丝翻炒至变色。

4.变色之后加入酸菜翻炒均匀,再加入一些调料,放入粉条,之后再焖10分钟,等到把汤汁收干后就可以了。

经过对上文的阅读,相信大家对干粉条怎么泡已经有了自己的认识了,此外还介绍了粉条怎么做好吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。癫痫病吃什么药能治疗
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